尽管过饥过饱都可以导致疾病的发生 ，但《黄帝内经》更侧重于饮食过饱对人体健康的影响 。由于摄入食物过多 ，胃肠道消化食物就会消耗很多的气血 ，人体其他安排反而会营养不良 ，很多人都有餐后简单疲倦的体会 ，这是大脑血液供给缺乏的体现。
饮食中营养过剩 ，导致体内蛋白质 、脂肪摄入过多 ，是一种变相的多食 。人体不能充沛代谢与使用这些营养物质 ，就会变为痰 、湿等病邪危害脏腑 ，然后引起疾病。《黄帝内经》说 ：“膏粱之变，足生大疔 ，受如持虚。”膏是指油腻的食物 ，粱是指精巧的食物 ，两者相合表明过食肥美油腻的食物 ，不只可以使人变生疔疮类疾病 ，并且这种体质简单引起任何疾病，罹患疾病就像拿着空罐子装东西相同简单 。过多肥甘食物，简单起别的一种危害是发生很多代谢产品及粪便 ，这些废物发生的浊气 、毒素 ，会危害人体脏腑 、经络 、气血，加快人体脏器的变老 、面庞的危害。
由此可见 ，古人早就发现 ，适度的削减食量 ，对身体的健康、长命都是有利的 。
